― 甘くない“ハニー”という、新しい完成形 ―
プロトンビネガー ハニーは、味付けとしての甘さを一切持たない、発酵のためにのみはちみつを用いた上位モデルです。
国産百花蜜は、微生物の働きを穏やかに支え、発酵の流れをより安定させるための素材。
その結果、酸味はさらに丸く、味わいはより静かで、奥行きのあるものへ。
「はちみつ入りなのに甘くない」それは矛盾ではなく、発酵を理解した先にある必然です。
■名称：醸造酢
■原材料名：よもぎ､はちみつ､竈方の塩
■原料原産地名：日本
■酸度：0.1％
■栄養成分：(100gあたり)水分98.7g,たんぱく質0.3g,脂質0.3g,炭水化物0.0g,灰分0.7g,
■内容量：500ml/1500ml
■賞味期限：2年
■保存方法：直射日光を避け常温保存
■製造者：大阪府守口市菊水通4丁目12番6号 株式会社加藤特殊産業